INFARTO

Según un estudio del 2011 una ingesta de 1,64 gramos(1.640 mg) diarios se asocia con una reducción de un 21% del riesgo de infarto (Leer artículo) lo cuál justifica la recomendación de llevar dietas altas en potasio como forma de prevención de enfermedades vasculares. Considerando que el potasio es particularmente abundante en las frutas y las verduras, una ingesta elevada de este grupo de alimentos también se asocia un menor riesgo de infarto y de enfermedades cardiovasculares: 5 o más porciones de frutas y/o verduras diarias muestran un 26% menos de incidencia de infarto que las personas que ingieren solamente 3 porciones diarias

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