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INDICE DE MASA CORPORAL
  1. QUE SON LAS DIETAS INTEGRALES DE ORIGEN VEGETAL?
  2. PREGUNTAS COMUNES

  3. QUE SON LAS DIETAS INTEGRALES DE ORIGEN VEGETAL?

    Las dietas integrales de origen vegetal son aquellas compuestas pura y exclusivamente por alimentos de origen vegetal, es decir, no incluyen ningún tipo de alimento que derive de los animales por una cuestión pura y exclusivamente nutricional, dado que este tipo de dietas bien planificadas no sólo son consideradas seguras para todas las etapas de la vida sino que además suelen constituirse como una solución sencilla y efectiva para la mayoría de las enfermedades modernas, esta es la posición de la asociación dietética americana desde el año 2009. Ver artículo

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    Respecto a la palabra integral la misma hace referencia al consumo del alimento en su forma más completa, es decir, con la menor cantidad posible de procesos de refinamiento y con la menor cantidad posible de agregado de químicos, conservantes, resaltadores del sabor, etcéra, dado que todos estos procesos le quitan a los alimentos sus parte más nutritivas y les agregan componentes que van deteriorando el funcionamiento de nuestro organismo.


    PREGUNTAS COMUNES

    Se cubren todos los nutrientes con este tipo de dietas ?

    En general, las personas que siguen este tipo de alimentación suelen consumir, respecto al resto de la población, mayores cantidades de ciertos nutrientes como tiamina(Vitamina B1), riboflavina(Vitamina B2), niacina(Vitamina B3), piridoxina(Vitamina B6), folatos(B9) y vitamina C, así como de hierro. En contraste en muchos casos se observan ingestas de calcio y de zinc inferiores a las recomendadas por el instituto nacional de medicina de USA.