| 100g | 1 Palta(300g) | |
| Calorias | 160 | 480 |
| Fibra | 6,7 | 20,1 |
| Potasio(mg) | 485 | 1455 |
| Luteína y zeaxantina(ug) | 271 | 813 |
| Acido oleico(g) | 9 | 27 |
La palta, debido a su alto contenido en grasa, aporta un número elevado de calorías, de modo que se aconseja restringir su consumo, o utilizarlo en reemplazo de quesos, carnes o pan, para compensar su inclusión en un plan controlado en calorías.
Se destaca por su alto contenido de potasio(485mg c/100 gramos, superiores a los 358mg que posee la banana), su elevado contenido de fibra y de luteína. Mientras que el tipo de ácido graso que predomina en este saludable alimento es el omega-9, de conocidas propiedades anticolesterínicas.