ESPAGUETIS INTEGRALES CON CREMA DE PUERROSINGREDIENTES PARA 1 PORCIÓN(250 calorías) |
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| Espaguetis integrales. | 30 gramos, 35-40 unidades. |
| Puerros | 200 gramos, 1 atado. |
| Laurel | 1-2 Hojitas |
| Aceite de oliva. | 1 Cda sopera. |
| Pimienta blanca, orégano y pimentón dulce. | A gusto. |
PREPARACION
- COLOCAR EN UNA LICUADORA LOS EXTREMOS BLANCOS DE LOS PUERROS SIN LAS RAICES, PREVIAMENTE LAVADOS, COLOCAR 1 CDA SOPERA DE ACEITE Y AGUA HASTA QUE LOS PUERROS QUEDEN SUMERGIDOS.
- PICAR UN DIENTE DE AJO Y SALTEAR EN SARTÉN CON ACEITE EN AEROSOL UNOS SEGUNDOS Y SEGUIDAMENTE INCORPORAR EL LICUADO CON LOS PUERROS.
- IR REVOLVIENDO E INCORPORAR LOS CONDIMENTOS, COCINAR HASTA QUE SE EVAPORE BIEN EL AGUA Y QUEDE UNA SALSA CONCENTRADA. MANTENER A FUEGO MÍNIMO MIENTRAS SE PREPARAN LOS FIDEOS...
- HERVIR APARTE LOS FIDEOS DURANTES UNOS 25 MINUTOS APROX., COLAR Y MEZCLAR EN UNA FUENTE CON LA SALSA DE PUERROS.