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Una opción profesional para comer sano, rico y variado. Nutrición moderna, integral y vegetal.
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El reflujo gastro-esofágico es una de las molestias más comunes del tracto gastrointestinal, los dos síntomas clásicos del mismo son la regurgitación y la acidez o ardor retro esternal(Pirosis). El tratamiento del mismo apunta tanto a detener las causas de la acidez estomacal excesiva como de reflujo del ácido estomacal hacia el esófago.
Dado que las dietas con exceso de grasas se asocian con dicho RGE deben evitarse los alimentos más grasosos como aceites de todo tipo, mantecas, cremas, yema de huevo, carnes y pescados grasosos así como los preparados que los contengan. Las grasas producen una relajación del esfinter esofágico inferior que es el que se cierra para impedir el reflujo del contenido estomacal hacia el esófago.(Ver fuente)
La ingesta elevada de fibra(Ver fuentes de fibra) pareciera ofrecer un efecto protectivo contra el RGE, motivo por el cuál se aconseja el incremennto en la ingesta de alimentos de origen vegetal y siempre en su versión integral, la fibra es exclusiva del reino vegetales aunque se elimina parcial o totalmente en los alimentos refinados como harinas blancas de cualquier tipo, exprimidos y alimentos sin piel o cáscara.
Las carnes producen al igual que las grasas una relajación del esfinter esofágico inferior aparentemente por un aumento en los
niveles de la hormona colecistokinina(CCK), esto explicaría porque se observa una incidencia mucho menor de RGE en las dietas veganas
y vegetarianas, sumado a que las dietas basadas en alimentos de origen vegetal se componen de alimentos menos grasosos y aportan una mayor
cantidad de antioxidantes y fibra. (Leer artículo)
El limoneno es una sustancia que se extrae de la cáscara de los cítricos, es el mayor constituyente en los aceites a base de cítricos(Naranja, limón mandarina, lima, pomelo), debido a su efecto neutralizador sobre el ácido gástrico se lo utiliza para el tratamiento del RGE (Leer artículo)
Los estudios al respecto no son concluyente, se desconoce si adelgazar realmente sirve para combatir los síntomas del RGE.
Se recomienda hacer 5 o idealmente 6 ingestas diarias, en general suelen verse mejores resultados con cenas bien livianas.
(Leer)
El té verde posee componentes con un efecto inhibidor sobre el crecimiento bacteriano, incluyendo el Helicobacter, una de las causas más comunes de acidez (Leer artículo)
Está muy bien preparado, sabe mucho de alimentación saludable Sus dietas son muy buenas porque no se sufre. Te enseña a alimentarse bien y organizadamente !! Y algo RE IMPORTANTE: no te deja esperando !!! lo considero destacable porque por lo general no se respeta el tiempo del paciente....
Un Excelente Profesional... Me explico detalladamente y con mucha paciencia el plan nutricional que me entrego para bajar de peso. El cual me parecio bastante flexible a la hora de poder organizar las comidas de acuerdo a los tiempos y gustos de cada uno.
Excelente profesional tiene calidez paciencia y dedicación. Puntualidad. Respeta el tiempo de los demás.
Excelente atención y tratamiento, muy cálido y excelente profesional.
Recomendable: la explicación de los temas abordados.y la guia de alimentos que entrega para poder armar de acuerdo a cada paciente!