NUTAL
Nutrición Alternativa
SOPA DE CHAMPIÑONES CON CROUTONS
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INGREDIENTES PARA 1 PORCIÓN(200 calorías)
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PAN
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30 GRAMOS, 1 MIGNONCITO O 1 REBANADA DE PAN DE MOLDE
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CHAMPIÑONES
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200 GRAMOS FRESCOS O ENLATADOS
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ZANAHORIA
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1/2 UNIDAD |
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PUERRO
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1 UNIDAD
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AJO |
1 DIENTE
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PEREJIL PICADO, OREGANO, PIMIENTA |
A GUSTO
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ACEITE EN AEROSOL
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3-4 APLICACIONES
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PREPARACION
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ROCIAR UNA CACEROLA CON ACEITE EN AEROSOL, Y COCINAR EL DIENTE DE AJO, EL PUERRO Y LA ZANAHORIA BIEN PICADOS.
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CUANDO ESTEN DORADOS EL AJO, EL PUERRO Y LA ZANAHORIA AGREGAR LA MITAD DE LOS CHAMPIÑONES CORTADOS EN TROZOS,
RESERVAR LA OTRA MITAD.
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AGREGAR AGUA HASTA CUBRIR TODOS LOS COMPONENTES. CONDIMENTAR CON PEREJIL PICADO, OREGANO, PIMIENTA, Y LAS ESPECIES QUE SE
DESEEN
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UNA VEZ QUE ESTE TODO COCIDO TRITURAR O PROCESAR LA SOPA Y RESERVAR.
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PICAR LOS CHAMPIÑONES RESTANTES Y COCINAR EN UNA SARTEN CON ACEITE EN AEROSOL.
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CORTAR EL PAN EN DADITOS Y COCINAR EN EL HORNO UNTANDO EL PAN CON AJO PICADO HUMEDECIENDO UN POCO EL PAN CON AGUA PARA QUE
SE ADHIERA EL AJO
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SERVIR FINALMENTE LA SOPA CON LOS CROUTONS Y LOS CHAMPIÑONES SALTEADOS.