| NACHOS CASEROS(7 PORCIONES) |
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| Polenta, 110 gramos |
| Semillas de lino, 20 gramos |
| Harina de trigo integral, 80 gramos |
| Agua, 160cc |
| Levadura seca, 1/2 cdta. |
| Extracto de malta, 1/2 cdta. |
| Cúrcuma, orégano, pimienta, pimentón dulce, sal. A gusto. |
| PREPARACIÓN | |
| Elaborar primero la linaza colocando las semillas de lino(2 Cdas soperas) en un recipiente junto con 6 cucharadas soperas de agua(60cc), dejar reposar 20 minutos. Colocar los 160cc de agua en un jarrito y llevar a hervor, agregar la polenta lentamente a medida que se va revolviendo, mezclar hasta que no queden grumos. Dejar enfriar. Colocar sobre la mesada la harina integral en forma de corona, colocar en el centro la polenta, la linaza, la levadura, el extracto de malta y todas las especias(Agregar una buena cantidad de cúruma y orégano en particular). Amasar bien hasta obtner una mezcla homogénea. Colocar en una placa para horno de aprox 20 x 30cm una gota de aceite y esparcir bien con pincel o rollo de cocina, calentar en horno elérico o convencional 2 minutos, retirar y estirar sobre la placa con ayuda de una espátula la masa del primer paso, lo más finita posible pero sin que se desarme. Hornear 30 minutos a 250 grados, dejar enfriar y desmoldar. Cortar en 7 hileras a lo largo y luego cortar cada hilera en 10 rectangulitos, y a su vez cortar al medio cada rectangulito de modo de obtener dos triangulitos por cada rectangulo. Finalmente luego de cortar toda la preparación, volver a tostar los triangulitos otros 10 minutos en el horno hasta que resulten bien crujientes. | |
| Info nutricional por unidad: 108 cals, 20,4g hidratos, fibra 2,7g. | |
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Está muy bien preparado, sabe mucho de alimentación saludable Sus dietas son muy buenas porque no se sufre. Te enseña a alimentarse bien y organizadamente !! Y algo RE IMPORTANTE: no te deja esperando !!! lo considero destacable porque por lo general no se respeta el tiempo del paciente....
Un Excelente Profesional... Me explico detalladamente y con mucha paciencia el plan nutricional que me entrego para bajar de peso. El cual me parecio bastante flexible a la hora de poder organizar las comidas de acuerdo a los tiempos y gustos de cada uno.
Excelente profesional tiene calidez paciencia y dedicación. Puntualidad. Respeta el tiempo de los demás.
Excelente atención y tratamiento, muy cálido y excelente profesional.
Recomendable: la explicación de los temas abordados.y la guia de alimentos que entrega para poder armar de acuerdo a cada paciente!
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