La linaza es un mucilago (un compuesto de origen vegetal algo viscoso) que se obtiene al dejar en remojo las semillas de lino (también puede elaborarse a partir de las semillas de lino), es muy útil para tratar problemas de estreñimiento y de colon irritable , y además tiene múltiples aplicaciones gastronómicas como espesante o emulsionantes en muchas preparaciones, es un reemplazo muy común del huevo en muchas recetas clásicas. La proporción que se utiliza para reemplazar al huevo en una receta es de una cucharada de semillas de lino o chía(10g) y tres cucharadas soperas(30cc) de agua (o de alguna leche vegetal), esta mezcla debe permanecer en reposo al menos 30-40 minutos (si el tiempo es mayor conviene hacerla en la heladera.)
| LINAZA |
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| 10 gramos de semillas de lino o de chía(3 Cucharadas soperas). |
| 30cc de agua o de leche vegetal sin azúcar, 3 cucharadas soperas. |
| PREPARACIÓN | |
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| Info nutricional: 53,4 Cals; Carbohidratos 2,89g(fibra 2,7g); omega-3 2,3g. | |
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Está muy bien preparado, sabe mucho de alimentación saludable Sus dietas son muy buenas porque no se sufre. Te enseña a alimentarse bien y organizadamente !! Y algo RE IMPORTANTE: no te deja esperando !!! lo considero destacable porque por lo general no se respeta el tiempo del paciente....
Un Excelente Profesional... Me explico detalladamente y con mucha paciencia el plan nutricional que me entrego para bajar de peso. El cual me parecio bastante flexible a la hora de poder organizar las comidas de acuerdo a los tiempos y gustos de cada uno.
Excelente profesional tiene calidez paciencia y dedicación. Puntualidad. Respeta el tiempo de los demás.
Excelente atención y tratamiento, muy cálido y excelente profesional.
Recomendable: la explicación de los temas abordados.y la guia de alimentos que entrega para poder armar de acuerdo a cada paciente!
