ENSALADA DE ESPINACA, CHAMPIÑONES Y LENTEJAS BROTADASINGREDIENTES PARA 1 PORCIÓN(300 calorías) |
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| ESPINACA | 100 GRAMOS, 1 TAZA |
| PUERRO | 1 UNIDAD |
| CEBOLLA | 1 UNIDAD CHICA |
| CHAMPIÑONES | 100 GRAMOS |
| LENTEJAS BROTADAS | 150 GRAMOS, 2 TACITAS TIPO TÉ |
| PUERRO | 1 UNIDAD |
| SALSA DE SOJA, JUGO DE LIMÓN Y COCINERO LIGHT | 2 CUCHARADAS SOPERAS DE C/U |
| PIMIENTA Y ESPECIES | A GUSTO |
PREPARACION
- PELAR LA CEBOLLA Y CURAR PASANDO POR DEBAJO DE UN CHORRO DE AGUA CALIENTE
- CORTAR EN RODAJAS LA CEBOLLA Y EL PUERRO
- COLOCAR LA ESPINACA, LAS RODAJAS DE PUERRO Y LA CEBOLLA JUNTO CON LOS CHAMPIÑONES PREVIAMENTE LAVADOS Y TROZADOS.
- AGREGAR LAS LEGUMBRES BROTADAS.
- MEZCLAR EN UN RECIPIENTE EL ADEREZO PARA ENSALADAS COCINERO LIGTH CON LA SALSA DE SOJA Y EL JUGO DE LIMÓN, CONDIMENTAR CON ESPECIES A GUSTO.
- VERTER SOBRE LA ENSALADA.
- MEZLCAR BIEN Y SERVIR
La página del Lic. Raimundo Andrés Fava
