PROCEDIMIENTO PARA LA ELABORACIÓN DE BROTES DE LENTEJAS
|
|
|
COLOCAR LAS LENTEJAS EN UN RECIPIENTE
|
|
|
AGREGAR EN EL MISMO AGUA FILTRADA O AGUA MINERAL Y DEJAR EN REMOJO TODA LA NOCHE
|
 |
|
COLOCAR EN UNA BOLSA PARA FILTRAR TIPO DIBIOS, ESCURRIR BIEN Y DEJAR COLGADAS EN UN LUGAR QUE NO DE LA LUZ.
|
|
|
REMOJAR UNA O DOS VECES POR DÍA DURANTE 3-5 DÍAS, RECUERDE QUE EL CONTENIDO DE ANTIOXIDANTES AUMENTA NOTORIAMENTE AL CUARTO-QUINTO DÍA.
Ver tabla
|
|
|
CUÁNDO LOS BROTES TENGAN UNOS TRES CENTÍMETROS, COLGAR LA BOLSITA EN LUGAR LUMINOSO PARA QUE SE PRODUZCA LA FOTOSÍNTESIS.
|
|
|
EL PROCESO FINALIZA AL FORMARSE UNA HOJITAS DE COLOR VERDE, RICAS EN CLOROFILA .
UNA VEZ FINALIZADO EL PROCESO GUARDAR EN LA HELADERA, NO MÁS DE UNA SEMANA, PUEDEN CONSUMIRSE ESTOS BROTES EN ENSALADAS, CON PASTAS, SOPAS, GUISOS,
ETC.
|
|
