70 gramos de dátiles descarozados, 100cc de agua apenas tibia, 20 gramos de nueces molidas(Se puede reemplazar por manteca de maní), 20 gramos de coco rallado y 60 gramos de avena arrollada.

Colocar los dátiles en un recipiente profundo con el agua, dejar reposar unos 40 minutos y procesar hasta que quede bien homogénea la mezcla. Agregar el coco, las nueces molidas con un molinillo o mortero y la avena, mezclar bien hasta que se unan todos los ingredientes. Dividir primero en 4 partes y cada parte en 3 pelotitas obteniendo de este modo un total de 12 trufas. Llevar a freezer unos 30 minutos y consumir o refrigerar.

Info nutricional por porción(2 unidades, aprox 40 gramos): 114 Cals; 16,8g hidratos de carbono; 2,4g proteínas, grasas 5g; Fibra 2,75g; Calcio 14mg; Hierro 0,75mg; Sodio 13mg; potasio 145mg; Zinc 0,5mg; Magnesio 24mg; Selenio 3,4mcg; ácido fólico 8,68mcg..