400 gramos de repollitos de bruselas, 3 cucharaditas de levadura de cerveza nutricional (15g) y puré de tomate triturado o mostaza a gusto.

Cocinar primero los repollitos hasta que queden bien tiernos (hervidos o al vapor). Preparar aparte la salsa de tomate y agregar las especias y una pizca de sal, colocar sobre los repollitos. Retirar, servir y espolvorear la levadura de cerveza nutricional.