Arroz con azafran y coliflor

RATATOUILLE INGREDIENTES (150 Cals)
Berenjena.	1 Unidad chica.
Zapallito	1/2 Unidad
Tomate	1/2 Unidad
Ajo	1 Diente
Cebolla	1/2 Unidad
Morrón	1/2 Unidad
Semillas molidas de chia.	1 Cucharada sopera
Sal, Pimienta, Orégano, romero, perejil.	A gusto.

Cortar las berenjenas, el tomate el morróon y el zapallito en finas rodajas y pelar la cebolla y cortar en juliana. Picar el ajo.
Rociar con aceite en aerosol un fuente de vidrio o de loza para horno y colocar en capas las verduras alternandolas unas encimas de otras. Añadir sal y pimienta e introducir en el horno a 180 grados durante unos 25 minutos.
Retirar y agregar una las semillas esparciéndolas bien sobre todo el plato.

NUTAL