PIZZA DE CANCHA LIGHT

PIZZA DE CANCHA CON RODAJAS DE TOMATE 400 CALS
HARINA INTEGRAL	100 GRAMOS, 6 CDAS SOPERAS
PURE DE TOMATE	1 VASO CHICO(150cc)
TOMATE REDONDO	1 UNIDAD GRANDE
AGUA	60cc
ACEITE	1 CDTA TIPO TE
LEVADURA FRESCA	2 GRAMOS
AZÚCAR	1 CDTA TIPO TE
ADOBO PARA PIZZA, OREGANO, PEREJIL DESHIDRATADO, AJO Y ALBAHACA	A GUSTO

COLOCAR EN UN BOL 30 GRAMOS DE HARINA CON LA LEVADURA, EL AZÚCAR, EL ACEITE Y UN CHORRITO DE AGUA APENAS TIBIA, MEZCLAR BIEN Y DEJAR REPOSAR UNOS 20 MINUTOS HASTA QUE SE FORME UNA ESPUMA
AGREGAR EL RESTO DE HARINA, EL RESTO DE AGUA Y LAS ESPECIES Y AMASAR HASTA FORMAR UN BOLLO HOMOGENEO, DEJAR LEVAR OTROS 20 MINUTOS APROX.
COCINAR POR OTRO LADO EN UNA SARTÉN LUBRICADA APENAS CON 1 GOTITA DE ACEITE EL PURE DE TOMATE O TOMATE PROCESADO JUNTO CON UN POCO DE CEBOLLA, AHO Y OTRAS ESPECIES, DEJAR COCINAR UNOS 30 MINUTOS AGREGANDO UN POCO DE AGUA DE SER NECESARIO.
ENHARINAR LA MESADA Y ESTIRAR BIEN FINITO EL BOLLO DE HARINA DANDOLE FORMA REDONDA.
PRENDER EL HORNO A TEMPERATURA MÁXIMA Y COLOCAR UNA FUENTE PARA PIZZA EN EL MISMO, DEJAR QUE SE CALIENTE BIEN LA MISMA Y LUEGO LUBRICAR CON 1 GOTITA DE ACEITE BIEN ESPARCIDA O CON ACEITE EN AEROSOL.
COLOCAR EN LA FUENTE EL BOLLO DE HARINA ESTIRADO Y COCINAR DE AMBOS LADOS, AGREGANDO LA SALSA DE TOMATE SOBRE EL FINAL.
RETIRAR Y COLOCAR EL TOMATE CORTADO EN RODAJAS, PUEDEN AGREGARSE OTROS VEGETALS COMO RÚCULA, CHAMPI�ONES, CEBOLLA, ESPÁRRAGOS, ETC.

NUTAL