PAPA RELLENA CON CEBOLLA DE VERDEO Y PUERRO
INGREDIENTES PARA 1 PORCIÓN(200 calorías)
| PAPA | 1 UNIDAD MEDIANA-CHICA |
| CEBOLLA DE VERDEO Y PUERRO | 100 GRAMOS, 1 TAZA |
| QUESO BLANCO O TOFU, AJO Y ESPECIES | A gusto |
PREPARACION
- Pelar la papa, y hervir unos 5 minutos.
- Retirar de la olla y una vez que se enfrie ahuecar con una cuchara, y pisar o procesar la porción de la papa que se retira del hueco hasta consistencia de puré. Reservar.
- Picar la cebolla de verdeo y el puerro y cocinar en sartén con aceite en aerosol. Mezclar luego con el puré de papas del paso anterior y con los condimentos(Albahaca, orégano, etc), agregar 1 cucharada de tofu o queso blanco descremado si se desea. Rellenar la papa con este relleno.
- Envolver en papel de aluminio con el ajo, romero y laurel, hornear hasta que este tierna.Servir acompañada con ensalada de hojas verdes o con tomates cherry.
