CREPE DE AVENA RELLENO CON ACELGAINGREDIENTES (400 Cals) |
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| AVENA ARROLLADA O EXTRA FINA. | 90 gramos, 6 cucharadas soperas. |
| ORÉGANO | 1 CDTA TIPO TÉ. |
| PROVENZAL DESHIDRATADO | 1 CDTA TIPO TÉ |
| PEREJIL DESHIDRATADO | 1 CDTA TIPO TÉ |
| ACEITE O NUECES MOLDIAS | 1 CDTA TIPO TÉ |
| TOMATE TRITURADO | 2 CDAS SOPERAS |
| ACELGA | 150 GRAMOS, 1 TAZA |
| AGUA | 90 cc |
| BICARBONATO DE SODIO | 1/2 CDTA |
| VINAGRE | 5-6 GOTITAS |
PREPARACION
- PONER EN UN BOL O EN UN TAZÓN EL AVENA JUNTO CON EL AGUA, AGREGAR LUEGO EL BICARBONATO DE SODIO Y SOBRE EL MISMO UNAS GOTITAS DE VINAGRE .
- AGREGAR LUEGO EL ACEITE Y LAS ESPECIES A GUSTO, MEZCLAR BIEN Y DEJAR EN REPOSO AL MENOS 10-15 MINUTOS.
- CALENTAR UNA SARTÉN CHICA PREVIAMENTE ROCIADA CON ACEITE EN AEROSOL O LUBRICADA CON 1 GOTITA DE ACEITE(USAR UN ROLLITO DE COCINA PARA ESPARCIR) Y CUÁNDO SE ENCUENTRE BIEN CALIENTE COLOCAR LA MEZLCA DEL PASO ANTERIOR ESPARCIENDO BIEN SOBRE TODA LA SUPERFICIE, UNA VEZ HECHO ESTO REDUCIR LA TEMPERATURA DE LA HORNALLA PARA QUE NO SE QUEME.
- CUBRIR CON LA TAPA DE UNA OLLA Y DEJAR COCINAR UNOS 5 MINUTOS SUPERVISANDO QUE NO SE PEGUEN LOS BORDES CON UNA ESPÁTULA, CUÁNDO LA MEZCLA SE ENCUENTRE CON ASPECTO COAGULADA DARLA VUELTA CON LA AYUDA DE LA ESPÁTULA O LANZANDOLA HACIA ARRIBA.
- COCINAR OTROS 5 MINUTOS DEL OTRO LADO, RETIRAR Y RELLENAR CON ACELGA U OTRA HORTALZA COMO LECHUGA, ESPINACA, RÚCULA, ETC, Y DOBLAR EL CREPE AL MEDIO.
- CONDIMENTAR CON EL PURÉ DE TOMATE TRITURADO Y SERVIR.
La página del Lic. Raimundo Andrés Fava
