Colocar 10g de pasas de uva con 20cc de aquafaba y mixear, agregar luego 10g de levadura fresca o 1/2 cdta de levadura seca, mezclar bien y dejar levar. Agregar a la mezcla 300g de avena extrafina, 30g de avena arrollada, 60g de pasas de uva cortadas al medio, 20g de almendras picadas y 1 gotita de extacto de vainilla y 280cc de aquafaba. Amasar hasta obtener una masa que no se desarme, estirar bien en forma de rectángulo. Pracalentar una budinera (de silicona idealmente) en el horno 5 minutos, colocar en la budinera la masa y hornear durante unos 40 minutos a 180 grados.

Se lo puede acompañar con pasta de mani o de almendras, mermeladas o pedacitos de fruta fresca.