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Budin bicolor de calabaza y acelga(175 Cals)

	Acelga(300 gramos)
	Calabaza(250 gramos)
	Semillas de lino o chía(10 gramos, 1 cda sopera)
	Orégano, sal, pimienta negra y pimentón ahumado a gusto.

	PREPARACIÓN
Colocar en una compotera las semillas de lino con 30cc de agua, dejar en reposo 30-40 minutos y reservar. Cocinar la calabaza y la acelga(Hervidas o al vapor) hasta que estén bien tiernas, dejar enfriar. Colocar en un recipiente profundo la calabaza junto con la mitad de la linaza del primer paso y hacer lo mismo en otro recipiento con la acelga, especiar ambas mezclar y procesar bien ambas mezclar con mixer hasta conseguir una textura homogénea. Calentar en horno una budinera pequeña rectangular o redonda, retirar y colocar una gota de aceite y esparcir bien. Agregar primero la mezcla de calabaza distribuyendola bien sobre la superficie de la budinera y luego hacer lo mismo con la mezcla de acelga. Hornear durante 40-50 minutos, dejar enfriar, pasar una espátula por los bordes y desmolder colocando boca abajo la budinera y dando unos golpecitos. Servir acompañado con unos tomatitos cherri y un puñadito de pickles.
Info nutricional: 175 Cals, 30 gramos de hidratos de carbono; 9,7g de proteína; 5g de grasa; 231mg de calcio; 7,97mg de hierro; 8,78g de fibra, 2068mg de potasio; 312mg de magnesio; 6mg de selenio;

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Comentarios

Está muy bien preparado, sabe mucho de alimentación saludable Sus dietas son muy buenas porque no se sufre. Te enseña a alimentarse bien y organizadamente !! Y algo RE IMPORTANTE: no te deja esperando !!! lo considero destacable porque por lo general no se respeta el tiempo del paciente....

Un Excelente Profesional... Me explico detalladamente y con mucha paciencia el plan nutricional que me entrego para bajar de peso. El cual me parecio bastante flexible a la hora de poder organizar las comidas de acuerdo a los tiempos y gustos de cada uno.

Excelente profesional tiene calidez paciencia y dedicación. Puntualidad. Respeta el tiempo de los demás.

Excelente atención y tratamiento, muy cálido y excelente profesional.

Recomendable: la explicación de los temas abordados.y la guia de alimentos que entrega para poder armar de acuerdo a cada paciente!

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