NUTAL

ARROZ CON ESPÁRRAGOS INGREDIENTES (200 Cals)
Arroz integral.	30 gramos, 2 cucharadas soperas.
Espárragos	200-300 gramos 20-30 unidades.
Caldo de verduras casero colado o caldo light comercial.	300cc
Cebolla picada	1/2 Unidad.
Aceite o nueces molidas.	1 Cdta tipo té.
Orégano, laurel, cúrcuma, curry.	A gusto.

PREPARACION

• PELAR LOS ESPÁRRAGOS Y CORTARLOS EN TROZOS DE 4cm DE LADO Y COCINARLOS AL VAPOR HASTA QUE ESTÉN BIEN TIERNOS. RESERVAR TAPADOS PARA QUE NO SE ENFRIEN.
• SALTEAR LA CEBOLLA EN UNA OLLA CON ACEITE EN AEROSOL, AÑADIR LUEGO EL ARROZ, Y, SEGUIDAMENTE, 60cc DE AGUA(1 COPA).
• IR REVOLVIENDO MIENTRAS SE COCINA HASTA QUE EL ARROZ ABSORBA TODO EL LÍQUIDO Y , MIENTRAS SE SIGUE COCINANDO CONDIMENTAR CON LAS ESPECIES HASTA QUE EL ARROZ QUEDE CREMOSO.
• INCORPORAR LOS ESPÁRRAGOS Y MEZCLAR BIEN, AGREGAR UNAS HOJITAS DE ALBAHACA PICADITAS.
• RETIRAR DEL FUEGO Y AGREGAR EN FRÍO EL ACEITE O LAS NUECES MOLIDAS.

Ver otras recetas light