Arroz con azafran y coliflor

ARROZ CON AZAFRAN Y COLIFLOR INGREDIENTES(450 Cals)
Arroz integral.	90gramos, 6 cucharadas soperas.
Coliflor	200-300 gramos, sólo la parte blanca de las flores, sin el tronco.
Azafran	1 Cda soperas
Semillas de girasol molidas.	1 Cda sopera.
Aceto balsámico.	2 Cdas soperas.
Orégano y/o laurel.	A gusto.

ENJUAGAR EL ARROZ INTEGRAL Y COCINAR LOS 60 GRAMOS DEL MISMO EN UNA OLLA CON 180cc DE AGUA, AGREGANDO A LA MISMA EL AZAFRAN Y LAS ESPECIES, AGREGANDO UN CHORRITO MÁS DE AGUA DE SER NECESARIO.
UNA VEZ QUE EL ARROZ ESTÉ BIEN COCIDO(UNOS 30 MINUTOS), RETIRAR DEL FUEGO Y RESERVAR.
CORTAR EL COLIFLOR DESCARTANDO BIEN TODOS LOS TALLOS Y EL TRONCO, Y SEPARAR LAS PUNTA DE LA FLOR EN PORCIONES DE APROX EL TAMAÑO DE UN PULGAR.
SALTEAR EL COLIFLOR EN UN WOK, SARTÉN O CACEROLA CON ACEITE EN AEROSOL HASTA QUE SE DORE BIEN, APROX 15 MINUTOS Y AGREGAR LUEGO EL ARROZ DEL PRIMER PASO, COCINAR OTROS 5 MINUTOS MEZCLANDO BIEN Y RETIRAR
MEZCLAR EN UN BOL O COMPOTERA 1 CUCHARADA SOPERA DE SEMILLAS DE GIRASOL MOLIDAS CON ACETO BALSÁMICO, REVOLVER BIEN Y ESPARCIR SOBRE EL PLATO DE ARROZ CON COLIFLOR. SERVIR.

NUTAL