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Melatonina y sueño

El insomnio es una grave amenaza para la salud en todo el mundo, que afecta a casi un tercio de la población en general. Se ha informado que la melatonina mejora la eficiencia del sueño y se descubrió que comer alimentos ricos en esta hormona podría ayudar a dormir y además alivia trastornos del ritmo fisiológico como el jet-lag. Se ha demostrado que la concentración de melatonina en sangre podría aumentar significativamente después del consumo de alimentos que la contienen. En este sentido, los frutos secos( particularmente los pistachos) tienen el mayor contenido de melatonina, así como algunos tipos de hongos, cereales y legumbres o semillas germinadas. .Ver fuente Además de los pistachos, el alimento con mayor contenido de esta hormona, también se la encuentra en buenas cantidades en muchos cereales como el trigo, el maiz, la avena y la cebada; algunas frutas como las uvas, las cerezas y las frutillas son las frutas y dentro de las hortalizas los tomates y los pimientos(morrones) son los que mejor aporte han mostrado así como los hongos(champiñones) dentro del reino fungi. Dentro de las semillas y las legumbres, las semillas de mostaza blanca y negra son las que más aportan, y demostró que el proceso de germinación de las legumbres y las semillas puede aumentar significativamente los niveles de melatonina, en los portos de soja y en los porotos mung, el nivel de melatonina aumenta entre 4 y 11 veces luego del brotado. Muchas legumbres

Fuentes de melatonina